BOLU CARAMEL

 NAMA ; SEPTIA DWI KHAIRULNISYAH  X APHP 3

  ALA SEPTIA

Bahan Karamel

• 250 ml air panas

• 200 gram gula pasir

• 75 gram mentega

Bahan Adonan Bolu

• 50 gram tepung maizena

• 150 gram tepung terigu

• 4 butir telur ayam

• 1 sdt baking powder

• 1 sdt soda kue

• 1/2 sdt garam

• 100 gram kental manis putih

Cara Membuat

1. Lelehkan gula di wajan dengan api kecil (tanpa diaduk). Setelah semua gula leleh, tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk satu arah perlahan. Masukkan mentega, tunggu sampai mentega leleh. Matikan api dan diamkan.

2. Campur telur ayam dan kental manis. Kocok hingga berbusa.

3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam ke adonan telur. Aduk rata.

4. Tuang bahan karamel ke dalam adonan, aduk rata.5. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.

5. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.

7. Tuang adonan ke loyang. Kukus dengan api sedang selama sekitar 35 menit sampai matang.

Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan. Selamat